Traditions
Sarola, dans la municipalité de Chiusavecchia, est un petit village de 70 habitants, tous nous le savons, beaucoup de gens ont vécu ici depuis des générations, beaucoup en sont venus au fil des ans et ont décidé de rester.
La population de Sarola est justement fière de son passé et ses traditions, beaucoup de ces derniers, qui apportent les valeurs du vieux monde d'un paysan est resté purement fil du temps et sont proposées avec une grande fierté.
Le 22 Janvier, nous célébrons la sainte patronne, Saint-Vincent, et toute la population se réunit pour des célébrations religieuses qui culminent chaque année avec un des rafraîchissements riche en place de l'église.
Au carnaval, la fête est bien sûr d'enfants avec des jeux de groupe et le Pentolaccia classique.
Le jeudi saint, où l'une des plus anciennes traditions de ce pays: U Pastu (Cena Domini)
limitée aux hommes qui font partie de la confrérie de l'Annunziata.
Le rituel, très rigoureux, prévoit que les femmes plus âgées du pays de préparer un repas de viande maigre (poisson entier) et les filles servir les hommes, rassemblés dans une grande table en fer à cheval.
Les plats sont toujours les mêmes:
- Anchois à l'huile d'olive extra vierge
- Pâtes nappé d'une sauce spéciale à base de noix et d'anchois (dont les ingrédients sont top secret)
- Cabillaud frit dans sauce aigre-douce
- Cabillaud cuit
- Trois-à-tête des écrous
Même les sièges suivent un code strict: toujours s'asseoir à la tête des personnages, en particulier la façon dont le maire, le curé et les prieurs de la Confrérie.
À Pâques, nous avons généralement tous ensemble dans une grande pelouse entourée d'oliviers dans une zone de la ville appelé "San Bastian" (en raison de la proximité Oratorio di San Sebastiano). Ici, nous prenons un pique-nique où chacun apporte quelque chose de convivial, puis se joindre aux autres et finit par devenir une tombola oeuf géant avec le premier prix.
Le dernier dimanche du mois de mai est la Sainte Enfance dans la matinée, le SaintMesse et les vêpres dans l'après-midi avec une procession à travers la rue principale où les femmes portent sur leurs épaules la statue de la Vierge et l'Enfant Filles de la petite statue de la Sainte Enfance, et après la réception offerte par les gens riches de tous les présents.
|
|
|
